XXII
JORNADAS
GASTRONÓMICAS
CERDO
IBÉRICO
17, 18, 24, 25 y 31 de enero
y 1 de febrero
VILLASECO DE LOS GAMITOS
Ctra. de Vitigudino, Km. 35,4
Villaseco de los Gamitos (Salamanca)
info@casaconrado.net
@casaconrado I @jornadascerdoiberico
Programa completo en: www.casaconrado.net
Info. y Reservas
923 14 04 04
PATROCINA:
COLABORAN:
17 y 18
de enero
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Taquitos de Paleta Ibérica y
Jamón Ibérico “Blázquez” cortado a cuchillo
Crujiente de Papada Frita
Encebollado de Sangre
Probadura de Chichas de Chorizo
Revuelto de Huevos con Farinato
PRIMER PLATO
Judión de la Granja con el Compango
de Matanza y sus Sacramentos
PARA DESENGRASAR
Sorbete de Limón con Polvo de Jamón
y Lágrimas de AOVE “Arribera”
SEGUNDO PLATO
Cochinillo Asado Tradicional
con Ensalada de Temporada
POSTRE
Nuestra Clásica Crema de Queso con
Chicharrones caramelizados
Café, licores y Obleas de Cipérez
BODEGA
Vino tinto Roa Crianza Ribera del Duero
Vino Blanco Verdejo Vicaral
Agua Mineral
24 y 25
de enero
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Taquitos de Paleta Ibérica y
Jamón Ibérico “Blázquez” cortado a cuchillo
Oreja de Cerdo en tomatada
Lengua Estofada
Costilla Adobada Frita
Probadura de Chichas de Salchichón
PRIMER PLATO
Judión de la Granja con el Compango
de Matanza y sus Sacramentos
PARA DESENGRASAR
Sorbete de Limón con Polvo de Jamón
y Lágrimas de AOVE “Arribera”
SEGUNDO PLATO
Mogote Ibérico al horno en su
propio jugo con Ensalada de Temporada
POSTRE
Nuestra Clásica Crema de Queso con
Chicharrones caramelizados
Café, licores y Obleas de Cipérez
BODEGA
Vino tinto Roa Crianza Ribera del Duero
Vino Blanco Verdejo Vicaral
Agua Mineral
PATROCINA:
31 de enero
y 1 de febrero
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Taquitos de Paleta Ibérica y
Jamón Ibérico “Blázquez” cortado a cuchillo
Manto Adobado Frito
Riñones al Jerez
Torreznos de la Matanza
Rabo de Cochino en Salsa
PRIMER PLATO
Judión de la Granja con el Compango
de Matanza y sus Sacramentos
PARA DESENGRASAR
Sorbete de Limón con Polvo de Jamón
y Lágrimas de AOVE “Arribera”v
SEGUNDO PLATO
Suprema de Jamón de Primal asado
con Ensalada de Temporada
POSTRE
Nuestra Clásica Crema de Queso con
Chicharrones caramelizados
Café, licores y Obleas de Cipérez
BODEGA
Vino tinto Roa Crianza Ribera del Duero
Vino Blanco Verdejo Vicaral
Agua Mineral
COLABORAN:
18, 19, 25 y 26 de enero
1 y 2 de febrero
VILLASECO DE LOS GAMITOS
- Ctra. de Vitigudino, Km. 35,4
- Villaseco de los Gamitos (Salamanca)
- info@casaconrado.net
- @casaconrado I @jornadascerdoiberico
- Programa completo en: www.casaconrado.net
Patrocina:
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