VII JORNADAS MICOLÓGICAS del Oeste Salmantino
Día 10 y 11 de Noviembre

MENÚ - 30€

 
  • ENTRANTES
    Snack crujiente de trompeta negra y angula de monte
    Salteado Tricolor con huevo escalfado de codorniz
  • PRIMER PLATO
    Lasaña de hongos y Bacalao sobre una cama de pisto de tomate, calabacín y oronja (boletus edulis, amanita caesarea)
  • SEGUNDO PLATO
    Solomillo Ibérico albardado sobre un fondo de salsa española y una montaña de seta de caña
  • POSTRE
    Pera al vino blanco malvasía aromatizado con sende- ruelas y sus sombreritos caramelizados (marasmius oreades)
  • Menú regado con vino Abadengo D. O. Arribes

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